Einfaches Mürbteig-Grundrezept aus dem Regional Lada
Manchmal braucht es gar nicht viel: ein paar gute Zutaten, etwas Zeit und ein bewährtes Rezept. Andrea vom Regional Lada zeigt, wie einfach und schnell ein klassischer Mürbteig gelingt – ideal für Kekse, Linzer Sterne oder kleine Tartes.
Dieses Rezept ist ein echtes Grundrezept, das immer funktioniert. Besonders wichtig dabei: hochwertige Zutaten und eine zügige Verarbeitung. Genau darauf wird im Regional Lada Wert gelegt.
Backen mit regionalen Zutaten
Gutes Gebäck beginnt bei den Zutaten. Mehl, Butter, Eier und Zucker aus der Region sorgen nicht nur für guten Geschmack, sondern auch für ein gutes Gefühl beim Backen. Der Mürbteig eignet sich perfekt für viele süße Ideen und lässt sich ganz nach Geschmack variieren.
Rezept: Klassischer Mürbteig à la Andrea
Zutaten
- 250 g Mehl
- 125 g kalte Butter (in Stückchen)
- 90 g Zucker
- 1 mittelgroßes Ei
Zubereitung
- Das Mehl in eine Schüssel geben.
- Die kalte Butter in kleinen Stücken dazugeben.
- Zucker und Ei hinzufügen.
- Alles rasch mit den Fingerspitzen oder einem Mixer zu einem glatten Teig verkneten.
Tipp: Mürbteig immer zügig verarbeiten, damit er schön zart bleibt und nicht warm wird.
Den Teig zu einer Kugel formen, in Folie wickeln und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
Anschließend den Teig ausrollen, ausstechen und nach Wunsch mit feiner Marmelade aus dem Regional Lada füllen oder bestreichen.
Backen
- Ober-/Unterhitze: 170–180 °C
- Backzeit: ca. 10–12 Minuten
Sobald die Ränder leicht goldgelb werden, sind die Kekse fertig.
Ein unkompliziertes Rezept für viele Gelegenheiten – einfach, regional und gut. Viel Freude beim Nachbacken!
